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香椿烘蛋
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

菜系及功效:豫菜
香椿烘蛋的制作材料:
主料:鸡蛋500克,香椿25克。调料 大油80克,湿淀粉25克,盐,味精各5克。


香椿烘蛋的特色:
色泽金黄,微咸鲜香,面酥里嫩,别有风味
教您香椿烘蛋怎么做,如何做香椿烘蛋才好吃
(1) 香椿切末。湿淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精
盐搅匀。

(2) 将炒勺烧热注油50克,油热时改用文火,将鸡蛋搅匀倒入,盖好盖,再将剩余的30克油沿勺过分次倒入,约烘10分钟,将盖掀开取出,沥去油后将蛋翻扣盘中即成。

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