1. 将山药刮去皮，切成4厘米长的段，放入开水中烫2分钟，捞出削去黑点；2. 苹果削去皮去核，切成橘子瓣块；3. 蜜枣用刀拍扁，抠出枣核洗净；4. 金糕切小方丁；5. 铝锅内放开水和白糖，开锅后撇去浮沫，放入山药、蜜枣、苹果和蜂蜜，再开锅后移在慢火上，焖20分钟左右；6. 待山药烂时，用筷子将3种原料分别夹在椭圆盘内；7. 蜜枣放在盘的中间，两头放山药和苹果；8. 把铝锅内的蜜汁，用火煨成浓汁，浇在盘内的3种原料上，再撒上金糕丁即可。
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