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玫瑰苕饼
作者:农历小编 来源自:农历网  时间:2022-08-22

四川小吃玫瑰苕饼的做法详细介绍
所属地区:四川小吃
工艺:炸汆法
玫瑰苕饼的制作材料:红苕500克,豆沙馅200克,玫瑰50克,面包粉100克,鸡蛋1个,熟猪油250克。
玫瑰苕饼的特色:
色泽金黄,外酥香,内软嫩,香甜可口。
教您玫瑰苕饼怎么做,如何做玫瑰苕饼
1.将红苕去皮切成片,入笼蒸耙,用漏勺挤压成泥,分成10个剂子。
2.玫瑰加豆沙、熟猪油揉匀,分成10份馅料。
3.用苕泥剂子包入馅料做成圆饼,放入鸡蛋液内拖过,再粘上面包粉,最后放入七成热的油锅内,炸至皮酥硬、色金黄时即成。
玫瑰苕饼的制作要领:油炸时油温不宜太高,以免外焦里不熟。农历网
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