冬笋羊肉-农历网

冬笋羊肉

作者：农历小编来源自：农历网时间：2022-08-22

菜系及功效：粤菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱
口味：甜咸味
工艺：焖
冬笋羊肉的制作材料：
主料：冬笋200克,羊肉(肥瘦)500克
辅料：香菇（鲜）30克,白萝卜50克
调料：大蒜（白皮）20克,姜10克,蚝油15克,白砂糖8克,草果3克,鸡粉5克,淀粉(玉米)5克,老抽15克
教您冬笋羊肉怎么做，如何做冬笋羊肉才好吃

1. 将羊腩洗净切块；
2. 将白萝卜洗净去皮切片，放锅内，用水煮开锅，放入羊肉块煮10分钟，取出控干水分，加老抽搅匀；
3. 将冬笋放锅内加水，盐煲15分钟，取出晾凉切片；
4. 将冬菇浸软去脚，放糖、淀粉、油拌匀；
5. 将炒锅内放60克油烧热后，放入蒜炒出香味，放入笋、姜、羊肉炒透；
6. 铲出放入煲内，加调味煲滚，用慢火约?1小时；
7. 放入冬菇?15分钟，勾芡上盘，用香菜伴盘即成。

小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。