1.大暑前后,将新收获的子姜精选出嫩姜,洗净,搓去外皮,加盐拌匀,腌制四天,期间每天翻缸一次。 2.将腌姜取出放在清水中漂洗,浸泡2天,令其盐分稍减,控净水待用。 3.取一只干净缸盆,放腌姜,面酱搅拌均匀,再加灌酱油,另取干净大石压于其上,盖严。 4.压浸一个月后取出,装入干净布袋,置于陈年晒制的上等黄豆酱中再酱制7天,使其吸足豆酱原汁后,拌入不磨香油即成。全部制作过程忌用铁器,宜用竹木加工工具。
1999年诞生之人,生肖为兔,在传统农历纪年体系里对应的年份是己卯年。其中,天干呈现为己土,地支则为卯木,正因如此,这一年出生的人被归为......
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