谷雨是中国传统二十四节气中的第六个天气，此时，天气变化明显的是降水增加，田间的幼苗、新作物，最需要雨水滋润，不过你们了解过谷雨吃什么风俗食物好吗?在不同的节气里，我们会吃不同的食物，甚至有一些节气我们会吃一些养生的事物，今天小编准备了谷雨吃什么食物养生，快来一起看看吧!
【谷雨吃什么风俗食物好】
1、食香椿
俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”，而且香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。谷雨的别称和雅称 谷雨节气的诗句>>>>
2、喝谷雨茶
民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的时节。
3、吃香菜
“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，并有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气，尤其是春寒料峭的时候最适合。谷雨是几月份 谷雨的来历简短>>>>
4、乌米饭
每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”风俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋风俗的双重寓意表达。
谷雨吃“春”什么意思?
谷雨“吃春”指的就是谷雨吃香椿的意思，寓意迎接春天。俗话说“雨前香椿嫩如丝”是因为谷雨前后的香椿不仅鲜嫩爽口，而且营养也很高，所以谷雨这段时间，民间很多地方都有吃香椿的，久而久之人们就把吃香椿说成了“吃春”。
香椿又叫做椿芽、香椿头，其是香椿树的幼芽。香椿中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖以及维生素C等。中医指出，香椿的营养以及药用价值十分可观，可提高身体抵抗力，具有理气、健胃、润肤、抗菌、消炎等功效。
不仅如此香椿中还含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和滋阴补阳作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
吃香椿的正确吃法：
1、选择质地最嫩、最新鲜的香椿芽
从树上采摘的新鲜椿芽立即食用是安全的，而从市场上购买的椿芽，因为已经经过了运输过程，亚硝酸盐的含量会大幅度地升高。如果已经到了叶子一碰就掉的时候，必然产生大量的亚硝酸盐。
2、香椿先焯再吃安全
为了降低香椿中亚硝酸盐的含量，最可取的方法是清洗后用100℃的沸水焯烫30秒钟，然后再烹调。另外，香椿在存放的过程中，亚硝酸盐的含量会增高，因此，食用香椿时除了要用沸水焯一下外，还应尽量缩短香椿存放的时间。
3、搭配维生素C含量高的食物
【谷雨吃什么食物养生】
1、蕨菜：蕨菜一直有“山菜之王”的称号，经常吃蕨菜有助于健脾、祛除痰湿、清热解毒，还能帮助降低血压，主要富含的维生素可以促进肠道的蠕动，抑制肠胃对于脂肪的吸收，是谷雨时节饮食养生的佳品。
2、燕麦：谷雨时节非常适合吃燕麦，尤其是适合当早餐，不仅营养价值非常高，可以满足人体对于营养所需，调理我们的肠胃，缓解天气因素影响肠胃功能导致的肠胃不适，而且燕麦还能促进人体的糖分代谢。
3、菠菜：谷雨意味着春季的末端，中医养生一直就有“春季养肝”的说法，而菠菜就属于非常适宜养肝的蔬菜，可以滋阴平肝，缓解肝气不舒导致的胃部消化不适问题，对于肝阴不足引起的高血压与贫血也有帮助缓解的作用。
4、黄豆芽：春天的天气特点容易使人口唇干裂、口角发炎，上火且缺乏维生素，而在饮食上常吃黄豆芽可以缓解这一现象，尤其在预防疫情的当下，对于预防病毒性感冒以及提高人体抵抗力与病毒感染的能力有很好的帮助。
谷雨吃什么水果好?
1、菠萝
谷雨前后，肝木旺盛，脾衰弱，而菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃等功效。菠萝还含有大量的果糖、葡萄糖、维生素A、B、C、柠檬酸和蛋白酶等物。
2、草莓
谷雨前后，人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效。还有，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌。
3、香蕉
春季天气干燥，人也容易上火导致便秘，此时吃一些香蕉有助于排便通畅。香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳，用香蕉煮酒，作为食疗。
4、芒果
都知道芒果是热带水果之王，经常吃芒果有助于清热生津、解渴利尿与益胃止呕的作用，但是要注意的是芒果不要吃太多，还有一定要熟透了才吃。
谷雨节气养生注意"五防"
一、防“湿邪”伤身
谷雨后，雨量逐日增多，空气湿度加大，是神经痛的高发期，人体最易遭受风湿邪气的侵犯，损伤脾胃。此时不注重养生，将会影响到夏季的健康。
因此，谷雨养生保健应以祛湿、养脾为主，注意开窗通风，加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。
如果已有“湿邪”侵入，在日常饮食中，可增加一些利水渗湿的食物，如薏米、红豆、茯苓等。
二、防燥郁
春属木，与肝相应。而谷雨到来，天气渐热，人容易上火，形成紧张、焦躁等不良情绪，造成肝气郁结不畅。
因此，清火、安神是这个节气养生应注意的。
在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。菠菜对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，有较好治疗作用。
另外，保持肝气畅达也是养肝之重。此时，人们可以站在高处远望，向他人倾诉心中的不良情绪，或郊游时大声呼喊、唱歌，把不良情绪及时宣泄出来，舒展肝气。
心中怏怏不快时还可以按摩十宣穴(手指尖端，左右共10个)来舒缓。以这种宣泄的方式畅达气机，可以起到补养肝气的效果。
三、防过敏
谷雨前后，杨花柳絮随风舞，很容易引起鼻痒、鼻塞、咳嗽和皮肤过敏等症状，在这期间花粉过敏的人需注意：
1)尽量关闭车窗、门窗防止花粉进入，在家可使用空气过滤器;
2)出门时佩戴好口罩或用纱巾蒙头，用有镜片的眼镜代替隐形眼镜，必要时可戴上护目镜;
3)外出回家后进行鼻腔冲洗，以清除气道黏附的花粉;
4)多喝水，适当多吃些清肺、润肺食物;
5)可选择踏青、慢跑、放风筝等运动方式，但谨记应遵循“懒散形骸，勿大汗，以养脏气”的原则。
四、防“春困”
春日日照时间增多，很多人容易产生“春困”，建议：
1)早起后立即拉开窗帘，让自然光线进入眼睛，可立即启动身体的觉醒系统;
2)睡前1小时可以看看纸质书，听听音乐，尽量不要看任何屏幕，包括电视、电脑、手机等，因为屏幕的蓝光会让神经系统兴奋，阻碍入睡;
3)有条件的人中午可小睡，但不宜超过30分钟;
4)最后很重要的一点就是不要熬夜，熬夜会耗伤阳气，也会导致人憔悴、乏力，久而久之气结不畅，百病随之而起。
五、防潮
除了养生之外，我们心爱的皮具也得注意防潮哦!不然等你的皮衣、皮靴过几个月再拿出来穿时，可能已经霉迹斑斑了!
